Para muchas personas este es un plato exquisito y favorito pero desconocen su procedencia. La famosa albóndiga se da a mediados del siglo Vll en plena era del islamismo, donde los árabes llegaron a Europa con preparaciones exóticas, entre ellas el al-bunduqa, en árabe ‘la bola’. Su preparación en ese entonces consistía en formar una masa redonda de carne, luego de eso las asaban o cocinaban con aceite de olivo. La salsa o guiso que arrojaban las albóndigas, se mezclaban con tomates y cebollas para formar un poco de espesor y sazón. Luego, las acompañaban con ‘Naan’pan árabe y quedaban listas para comer.
Ahora existe una forma más sencilla y saludable de preparar este famoso platillo con la freidora sin aceite, en un tiempo demasiado corto.
- Mezclar las carnes, el huevo, el ajo, el perejil picado en un plato hondo con sal y pimiento al gusto
- En otro recipiente empapar el pan de molde con la leche y mezclar con la carne y un poco de harina para tener consistencia
- Formar las albóndigas con las manos hasta conseguir una circunferencia deseada
- Recubre las albóndigas con queso o tomate frito, según con lo que desees descúbrelas para darles un toque y sabor sorprendente.
- Introducelas en la freidora de Follow Me y espera alrededor de 20 a 25 min
- Retira las albóndigas de tu freidora, ¡ten cuidado con quemarte!
Ahora a disfrutar de unas deliciosas suaves, y crocantes albóndigas con un poco de historia, a la vez hechas en casa para compartir con tu familia o amigos.